Soorten en soorten sapmachines

Zoals je al hebt begrepen, zijn sapcentrifuges anders. Er zijn met name 3 hoofdsoorten, en die zijn op hun beurt al onderverdeeld in hun categorie. En nu zullen we kort, maar informatief, over elk van hen vertellen. En we beginnen met de meest voorkomende modellen - centrifugaal.

Centrifugaalpersen

Ze worden zo genoemd, omdat het sap dankzij centrifugale krachten erin wordt geperst. Hun ontwerp is eenvoudig: er zit een centrifuge in - een schijf met filters aan de zijkanten. Wanneer geactiveerd, draait deze schijf met een zeer hoge snelheid (van 10 tot 40 duizend omwentelingen per minuut) en er zijn messen op het oppervlak. Zodra een groente of fruit op deze schijf komt, wordt deze vermalen in aardappelpuree, die op zijn beurt door middel van centrifugale krachten tegen de wanden van het filter wordt gedrukt (door zeer snelle rotatie). Het filter laat vloeistof (d.w.z. sap) door, maar niet de cake. Vervolgens wordt het reeds geperste sap opgevangen in een container, waarna het klaar is voor consumptie.

Modellen van dit type hebben één functie: bij het persen van sap verwarmen ze het, wat niet erg goed is. Ten eerste is warm, verwarmd sap niet erg lekker en ten tweede treedt er tijdens het extractieproces een reactie van ijzer en zuurstof op, waardoor oxidatie wordt uitgevoerd. Er is niets mis met geoxideerd sap, maar het heeft tegelijkertijd een troebele tint en een specifieke smaak (sommigen vinden het zelfs lekker). Dit geldt vooral voor appelsap, omdat het appels zijn die veel ijzer bevatten.

Centrifugaalpersen zijn er in twee soorten: met een conische en cilindrische scheider. Modellen met een conische scheider gooien de cake in een aparte bak, waardoor de sapcentrifuge gemakkelijk schoon te maken is. Na ontvangst van het sap met een sapcentrifuge met cilindrische scheider blijft de cake in de structuur, wat het wasproces bemoeilijkt. Deze laatste (met een cilindrische scheider) produceren echter meer sap uit dezelfde hoeveelheid fruit, dus ze zijn beter, hoewel minder handig in termen van gebruiksgemak.

Het nadeel van dergelijke modellen is (naast snelle oxidatie) ook een hoog geluidsniveau, dus let bij het kiezen op de geluidskarakteristieken in de documentatie. Als het geluid binnen 30-45 dB ligt, is dit heel normaal.

Schroef Juicers

Dit is het tweede type model dat minder populair is. Hier zijn de technologie en het ontwerp fundamenteel anders: het sap wordt gewonnen met schroeven, niet met een centrifuge.

We kunnen zeggen dat er tussen deze twee soorten modellen voor sapproductie een echte oorlog om marktleiderschap bestaat, en daarom ...

Deze modellen hebben een veel lager vermogen (200-300 watt versus 800-1000 watt), maar presteren niet inferieur. Ze zijn minder lawaaierig, je zou zelfs stil kunnen zeggen, en manieren om sap te krijgen, zelfs van bessen met zaden en kruiden (typisch voor sommige modellen). Het is over het algemeen onmogelijk om sap uit bessen met zaden te persen in centrifugale modellen, omdat dit kan hun schijf beschadigen en het filter ernstig verstoppen.

Een ander kenmerkend voordeel van schroefinrichtingen is het veel lagere contact van sap met lucht tijdens de extractie. Het warmt ook niet op, waardoor de nuttige eigenschappen van het product behouden blijven. En omdat er minder contact is met lucht, oxideert het sap veel langzamer, maar het is onmogelijk om te zeggen dat er helemaal geen oxidatie plaatsvindt.

Alles klinkt gewoonweg fantastisch, totdat het gaat om de tekortkomingen van deze modellen. De eerste is de beperkte keuze aan producten. Je kunt bijvoorbeeld geen sap krijgen van appels van zachte kwaliteit. Je krijgt gewoon aardappelpuree (nou ja, of babyvoeding) in plaats van puur sap. Natuurlijk zal dit sap meer te danken zijn aan de inhoud van de cake erin. Dus als u van plan bent een sapcentrifuge te kiezen voor appels van harde variëteiten, die u niet in uw tuin kunt tellen, kunt u stoppen bij het schroefmodel. En als u sap van zachte variëteiten wilt halen, koop dan centrifugaalpersen.

Door het ontwerptype zijn schroefinrichtingen: verticaal, horizontaal. Deze laatste zijn heel specifiek, ze persen sap van verschillende groenten en granen heel goed, maar ze kunnen geen sap krijgen van fruit of groenten. Het is beter om thuis een verticaal model te hebben, want het is universeler.

Citruspersen

Alles is duidelijk uit de naam hier - deze apparaten zijn bedoeld voor het persen van sap van sinaasappels, citroenen, enz. Gewone citrusmodellen doen het slecht, dus het is het beste om thuis 2 soorten sapmachines te hebben:

Citrusvruchten
Universeel (schroef of centrifugaal).

Door hun ontwerp verschillen ze niet veel van elkaar. Het enige: sommige hebben een deksel om het fruit vast te zetten en in te drukken, andere niet (hier moet je het fruit met je handen op de draaiende kegel drukken).

Dat is alles. Er kan niets ingewikkelds zijn aan het kiezen van een sapcentrifuge. Ten slotte willen we u centrifugaalmodellen aanbevelen - ze zijn universeler dan de andere.

Elektrisch

Dergelijke apparaten worden aangedreven door een elektromotor die in de behuizing is ondergebracht. Menselijke deelname is minimaal en beperkt:

product tabblad
inschakelen
indien nodig door de producten met een stamper te duwen,
service na operatie.

Power geeft ze een relatief hoge snelheid, de mogelijkheid om snel grote volumes te verwerken. Maar ze:

opwarmen en regelmatige werkonderbrekingen vereisen,
mislukken vaak door motorproblemen,
verbruik elektriciteit, wat betekent dat ze zelfs kleine, maar extra kosten nodig hebben.

In de hand gehouden

Gedreven door de fysieke kracht van de mens. Ze verschillen niet in hoge prestaties, het spinnen gaat langzaam, vooral bij het werken met een groot aantal producten. Het ontbreken van een elektrische aandrijving maakt het niet mogelijk het mechanisme te laten werken en andere problemen aan te pakken. Echter:

de eigenaar van een dergelijk model hoeft geen extra vergoeding te betalen voor het verbruik van elektriciteit,
koud persen stelt u in staat om de gunstige eigenschappen van verwerkte groenten en fruit te bewaren,
het apparaat maakt geen geluid
zorgt voor een betere spin.

Huishouden

Breed vertegenwoordigd op de markt in een breed scala aan opties. Ontworpen voor dagelijks gebruik thuis. Ontworpen voor een gemiddeld stedelijk gezin van drie tot vier personen. Kan worden gebruikt voor het verwerken van fruit dat is verzameld uit een klein zomerhuisje. Tegen een betaalbare prijs voor de gemiddelde gemiddelde koper. Ongeschikt voor het verwerken van producten op de schaal die nodig is voor foodservice of industriële productie.

Afspraak

In de meeste gevallen worden huishoudelijke sapmachines als universeel gepositioneerd. De door de fabrikant opgegeven benaming wordt echter niet altijd ondersteund door de relevante technische specificaties. Apparaten met een laag vermogen werken bijvoorbeeld niet goed met stevig fruit. Als onderdeel van deze classificatie zijn ze onderverdeeld in apparaten voor:

citrusvruchten
verwerking van vast fruit,
steenfruit.

Stationwagons

Dit zijn krachtige apparaten met meerdere snelheden en een brede functionaliteit. Ze zijn gemakkelijk bestand tegen allerlei soorten fruit. Afhankelijk van het aantal spuitmonden kunnen ze het volume van schuim en pulp regelen, ze volledig afsnijden, de functies van een vleesmolen uitvoeren, worstjes of zelfgemaakte noedels produceren.

Ze onderscheiden zich door een hoge spinkwaliteit en verhoogde productiviteit. Maar in termen van kosten zijn dergelijke apparaten duur en komen ze niet altijd overeen met de budgettaire mogelijkheden van de meeste consumenten.

Fabrikanten

De herkomst van de sapcentrifuge en zijn merk behoren niet tot de classificatiegronden. Maar bij het kiezen is dit niet minder belangrijke parameter dan vermogen of een lijst met functies. Bij een erkend merk kunt u rekenen op hoogwaardige prestaties en duurzaamheid van het toestel. Het belooft geld te besparen tijdens bedrijf, gebruik zonder frequente storingen en contact op te nemen met servicecentra.

Onder de fabrikanten van dergelijke apparaten zijn de meest populaire producten:

Duitse Bosch
Nederlandse Philips
Franse Mulinex,
Britse Kenwood
Japanse Panasonic.

Van fabrikanten uit de GOS-landen heeft een goede reputatie:

Wit-Russische MEZ met zijn Rossoshanka,
Russische "Neptunus" met dezelfde sapcentrifuge,
Russisch "spectruminstrument".

De lijst kan worden voortgezet, maar deze merken zijn voldoende om het benodigde apparaat te selecteren dat optimaal geschikt is voor het doel, de gewenste prestaties en de mogelijkheden van het gezinsbudget.

Voor citrus

Als je alleen vers fruit van citrusvruchten wilt drinken, dan is zo'n apparaat erg handig. Het kegelvormige mondstuk, aangedreven door een motor, perst gemakkelijk sap uit sinaasappels en grapefruits.

De voordelen van de apparaten zijn onder meer:

Gebruiksgemak - was en snijd het fruit over de lobben. Het is niet nodig om botten schoon te maken of te verwijderen.
Het heeft bescheiden afmetingen en neemt niet veel ruimte in beslag.
Het werkt stil, dus je kunt het zonder risico gebruiken om het hele gezin wakker te maken.
Ze zijn niet duur.

Het nadeel van deze unit is dat ze niet geschikt zijn voor ander fruit en alleen citrusvruchten kunnen verwerken.

Kracht en snelheid

De vermogens- en snelheidskenmerken variëren aanzienlijk, afhankelijk van de ontwerpkenmerken van de elektrische sapcentrifuge:

Universele apparaten zijn het krachtigst: 250 - 2.000 watt. En hun sapproductie is zeer hoog 10.000 - 13.000 tpm.
Schroefinrichtingen zijn in dit opzicht veel "bescheidener". Hun vermogen is niet hoger dan 150 - 250 W en de snelheid is 50 - 800 omwentelingen.
Aggregaten voor citrus zijn nog zuiniger: 30 - 160 watt. Hoewel ze geen hoge energiekosten nodig hebben, omdat citrusvruchten op zichzelf erg sappig zijn en het gemakkelijk is om er vloeistof van te krijgen zonder grote inspanningen te leveren.

Veel machines zijn uitgerust met dezelfde centrifugesnelheid, maar er zijn modellen waarbij hun aantal de 9 bereikt en ze kunnen worden gewijzigd afhankelijk van de wens van de eigenaar en het gebruikte fruit. Dus voor zachte is lage snelheid geschikt en voor harde is een hogere snelheid nodig. Hoewel, zoals de praktijk laat zien, 3-4 modi voldoende zijn voor elke behoefte en het geen zin heeft om te veel te betalen.

Sap tank

Jaag niet op volumes, want sap van tevoren bereiden is geen goed idee: het verliest snel zijn eigenschappen. De grootte van het vat moet worden geselecteerd op basis van het aantal mensen en de hoeveelheid drank die tegelijkertijd wordt geconsumeerd.

Te koop vindt u verschillende opties: van 350 tot 2.000 ml. De eerste zijn geschikt voor één of twee personen en de laatste zijn handig in grote gezinnen.

De container waar de afgewerkte drank stroomt, heeft niet alle apparaten. Sommige apparaten zorgen voor directe invoer in het glas.

Het is erg handig als de kolf een schaal heeft waarop je kunt zien hoeveel vloeistof er al is opgevangen. U kunt dus de hoeveelheid drank regelen.

Pulp tank

Dit is het vak waar de gebruikte cake valt. Niet alle apparaten zijn ermee uitgerust, bijvoorbeeld in centrifugale apparaten met een ronde afscheider, een dergelijke scheiding is afwezig.

Na het afwerken komt de cake automatisch in de tank en het enige dat overblijft voor de gebruiker na het proces is het verwijderen van de container en het weggooien van de resten.

Het volume van het vak varieert van 0,6 tot 3 liter. En, net als bij een sapcontainer, hangt het ervan af hoeveel drank je van plan bent te bereiden.

Grootte van het laadgat

Deze parameter bepaalt grotendeels hoeveel tijd u zult besteden aan de voorbereiding op de spin. Als de inlaat smal is, moeten de vruchten van tevoren worden gesneden. Maar met een brede keel kunt u hele groenten en fruit in de auto laden.

In de meeste units voor thuis is de grootte van het laadkanaal 54 tot 84 mm. De meest voorkomende apparaten met een buis tot 75 mm - deze diameter is voldoende om een appel van gemiddelde grootte in te doen.

Functies

Om het beste resultaat te bereiken, introduceren fabrikanten extra functies in hun producten, bijvoorbeeld:

Achteruit - hiermee kunt u de schroef in de tegenovergestelde richting schuiven, wat helpt om meer vloeistof te scheiden.
Schuimscheider - verwijdert het schuim dat zich vormt tijdens de spincyclus.
Het volume van de pulp aanpassen - als je wilt, kun je puur sap of een dikke, pulprijke drank krijgen.
Klemmechanisme - relevant voor citruspersen. Handig om het fruit stevig tegen de kegel te drukken.
Pulsmodus - het apparaat wordt met korte tussenpozen in- en uitgeschakeld - zodat er meer sap uitkomt.
Antidruppelsysteem - voorkomt dat de resterende nectardruppels op de tafel vallen nadat het werk is voltooid.
Soepele start van de motor - een geleidelijke toename van het aantal omwentelingen voorkomt spatten bij het opstarten.

De units zijn ook uitgerust met opties die veilig gebruik garanderen:

afsluiten wanneer het deksel open is,
uitschakeling bij oververhitting,
bescherming tegen onopzettelijke opname.

Materiaal

De koffer kan gemaakt zijn van roestvrij staal of kunststof. Er is geen fundamenteel verschil tussen hen; je moet je laten leiden door je eigen smaak. Echter, vaak als argument voor roestvrijstalen apparaten noemen ze hun verhoogde sterkte. Dit staat buiten kijf, maar je moet er gewoon rekening mee houden dat sommige elementen nog steeds van plastic zijn gemaakt. En om de slagvastheid van de techniek te controleren is het in ieder geval niet waard.

Het is veel belangrijker van welk materiaal het gaas in de separator is gemaakt. Plastic is niet betrouwbaar, dus het is beter om een roestvrijstalen onderdeel te kiezen. Voor extra stabiliteit brengen sommige fabrikanten een titaniumcoating aan op dit element.

Pakketbundel

Hoe meer sproeiers in de kit worden meegeleverd, hoe groter de mogelijkheden voor het gebruik van een sapcentrifuge, maar tegelijkertijd stijgt de prijs. Bepaal daarom, zelfs in de aankoopfase, zelf welke onderdelen u nodig heeft en jaag niet op een apparaat dat alles kan. Meestal hebben ze meerdere gebreken of zijn ze erg duur.

Bij schroef- en centrifugale units heeft de kit altijd een duwer om het fruit veilig langs de inlaat te verplaatsen.

Universele apparaten zijn ook uitgerust met een borstel voor een gemakkelijke en snelle reiniging van het gaas van de pulpresten.

Citruspersen worden vaak aangevuld met kegelmonden met verschillende diameters voor fruit van verschillende groottes.

In welke winkel te kopen

Net als elk ander apparaat is het kopen van een sapcentrifuge van een betrouwbare verkoper die goederen verkoopt van een officiële fabrikant. Als u zich afvraagt waar u het apparaat via internet kunt kopen, let dan op de sites (links leiden rechtstreeks naar de selectie van goederen):

Om de juiste sapcentrifuge te kiezen en vervolgens geen spijt te hebben van de perfecte aankoop, moet u de hoofdvraag beantwoorden: voor welke doeleinden heeft u deze nodig?

Ga je jezelf 's ochtends lekker verwennen met sinaasappel en grapefruit vers, dan is een citrusapparaat zeker iets voor jou.
Als je de maximale variatie aan smaken wilt, maar je gaat geen grote volumes verwerken, dan kun je beter een universeel apparaat kopen.
Moet je het gewas verwerken of ben je fan van bijzondere cocktails met kruidensap, kies dan voor een schroefmachine.

Welke sapcentrifuge heb je zelf gekozen? Deel wat uw keuze gerechtvaardigd is.

Voor verschillende soorten fruit en bessen

Per type gebruikte producten zijn juicers onderverdeeld in de volgende soorten:

Elk ontwerp is geschikt voor citrusvruchten, omdat sinaasappels en citroenen vrij zacht zijn en een waterige structuur hebben.

De kracht van het apparaat is praktisch niet belangrijk, het belangrijkste is om aandacht te besteden aan de kwaliteit van het apparaat en de voorkeur te geven aan vertrouwde bedrijven.

Om sap uit vast fruit te halen, moet een huishoudpers een hoge productiviteit hebben. Optimaal vermogen wordt beschouwd als tussen 200 en 250 watt. Een zwak apparaat kan een wortel of een appel niet aan, een sterker apparaat verbruikt meer elektriciteit.

Voor steenfruit is een sapcentrifuge nodig. Het maakt gebruik van een ronde huls die de botten van de pulp scheidt.

Dit geldt vooral voor bessen zoals lijsterbes, duindoorn of kruisbessen, waar botten niet uit kunnen worden gehaald (in tegenstelling tot bijvoorbeeld kersen). In een gewone sapcentrifuge verstoppen ze de zeef snel en kunnen ze het mechanisme beschadigen.

Centrifugaal en schroef

Roterende modellen zijn gebaseerd op middelpuntvliedende kracht. In de container zit een mes dat, roterend met hoge snelheid, de vruchten maalt. De stukjes worden tegen de muren gedrukt, sap wordt eruit geperst en stroomt in een glas. De cake blijft op het filter. Fruit dat in een centrifugale sapcentrifuge wordt geplaatst, moet vooraf worden schoongemaakt en vrij zijn van zaden en stekken die het filter te snel kunnen verstoppen.

De koudgeperste vijzelpers perst en maalt fruit en groenten zodat overtollige zuurstof en warmte er niet mee in wisselwerking staan, wat bijdraagt aan de oxidatie van het product en vitamines vernietigt. Ze werken met lagere snelheden en verbruiken minder elektriciteit. Met moderne modellen kunt u het hele fruit laden zonder ze eerst in kleine stukjes te snijden. Deze eenheden zijn op hun beurt verdeeld in enkele en dubbele schroeven volgens het aantal interne spiralen. Deze laatste zijn duurder, maar worden als effectiever beschouwd en maken de productie van sap van vrij grote volumes mogelijk.

Conclusie

Elke sapcentrifuge, ongeacht het type, is een geweldig cadeau, omdat steeds meer mensen proberen een gezonde levensstijl te leiden. Met een goedkoop apparaat kunt u een natuurlijke, rijk aan vitamines en vezels krijgen, en vooral een heerlijke gezondheidscocktail die binnen enkele minuten geliefd is bij zowel kinderen als volwassenen.