We gebruiken een dubbele ketel correct

Voor degenen die willen begrijpen hoe ze een dubbele ketel moeten gebruiken, zullen we informeren over het apparaatapparaat. We zijn van plan eerst een korte instructie te geven aan de dames, daarna gaan we verder kijken. De meeste apparaten zijn op hetzelfde principe gerangschikt, de beoordeling zal verrassend saai zijn. Verdun een paar verhalen op basis van echte gebeurtenissen, waardoor het verhaal saai wordt. Het zal je vertellen hoe je een dubbele ketel moet gebruiken.

Vul de tank met dubbele ketel correct

In de dubbele ketel bevindt zich een watertank die voor gebruik wordt bijgevuld. Om het mannelijke deel van de planeet te bevrijden van de noodzaak om het apparaat te onderhouden, volgt u een half dozijn eenvoudige regels.

Stoom heeft een temperatuur boven de 100 graden Celsius. Geen wonder dat ketelarbeiders vreselijke brandwonden oplopen. Culinaire verwerking van voedsel verloopt voorzichtig. Geconserveerde vitamines, voedingsstoffen.

Waterzuivering voor het tanken van een dubbele ketel

De eerste opmerking betreft de hardheid van het water. Als u leert om een dubbele ketel correct te gebruiken, ontdek dan de betekenis. Ten eerste produceren ze speciale hulpstrips, compleet met vaatwassers, steamers, stoomgeneratoren. Herinnert aan een zwangerschapstest, de fabrikant geeft de gebruiksregels aan. Druk de verpakking af met een strip en dompel hem een halve minuut onder in water. De test wordt verwijderd zodat de waarde niet verdwaalt.

Het aantal gekleurde verdelingen geeft stijfheid aan. Conversie naar standaard units wordt uitgevoerd volgens de tabel. Eén divisie is bijvoorbeeld gelijk aan één eenheid. Als de waterhardheid binnen 2-3 ligt, zijn maatregelen niet rendabel. Anders, om een dubbele ketel te gebruiken, moet water worden onthard. Gebruik geen speciaal zout in afwasmachines. Stijfheid verminderen gaat op een andere manier. U kunt bijvoorbeeld het water filteren, meerdere keren koken. Verdamp door destillatie-apparaat.

Steamers vullen met groenten

Op een andere manier uitgevonden. Betrouwbaar, minder populair. Ze zagen bevroren olie in de winkelschappen. De vloeistof wordt gekoeld tot lage temperaturen, waterkristallen worden afgeschermd. Olie blijft vloeibaar. Evenzo zuiveren we leidingwater van zouten. Voordat we de essentie van de methodologie uitleggen, willen we de site dolgie-leta.ru bedanken. Ga verder:

Om een dubbele ketel te gebruiken, verwijdert u duidelijke onzuiverheden uit het water. Het is beter om de vloeistof te filteren. Water is erg vervuild - huishoudelijke methoden zijn niet geschikt. We kopen een krachtig waterfilter. Maakt initiële reiniging mogelijk.
De tweede stap is het verwijderen van het zout. Zeewater bevriest bij een temperatuur van min 24 graden Celsius. Neem plastic flessen van 5 liter met afgesneden halzen. Vaten die op vaten lijken, blijven over. Giet vier vijfde van het filterwater in de vriezer. Nou, als de temperatuur 15-18 graden onder nul is. Of bijna nul. Hiermee kunt u een maximum aan zouten verwijderen. Het zal plaatsvinden in de volgorde van tijd, de temperatuur van de watermassa zal dalen, we verwijderen de containers. Op sommige plaatsen werd ijs door bronnen met vloeistof doorgesneden. Het laatste is zout. De mannelijke helft neemt een boormachine, maakt in twee hoeken diagonaal drainagegaten. De vloeistof loopt weg in de gootsteen. Het resterende ijs is water. Wacht op de dooi of hak in een stationaire blender. Dan ...

Lekker en gezond eten

We drinken water, gebruiken het om te koken, in een dubbele ketel. Plus significant: de hoeveelheid zouten wordt verminderd, enkele andere schadelijke onzuiverheden worden verwijderd. Water laat geen kalk achter in de dubbele ketel, de producten vullen zich met voordelen. Trouwens, als er geen teststrips zijn om de stijfheid te bepalen, bellen we de bijbehorende stadsdienst. Volgens de regels is de stijfheid beperkt. Het is beter om de eerlijkheid van ambtenaren niet te controleren, vaak worden de normen geschonden.

Instructies voor onmiddellijke ontwikkeling van een dubbele ketel

De dubbele ketel is voorzien van een lichtdoorlatend deksel. Vaak worden er grafieken toegepast die herinneren aan de kooktijd, dat leggen we later uit. Onder de dekking bevinden zich verschillende niveaus. Alles moet worden verwijderd, inclusief de onderkant. Het zal voor het oog een andere vorm van de verzamelbeker openen die wordt afgegeven door het deksel van het condensaat, waarbij het centrale gat wordt omzeild, een tank is zichtbaar.

Als het apparaat niet hoeft te worden schoongemaakt, beginnen we met tanken. Het maximale waterpeil wordt op verschillende manieren bepaald (gemarkeerd). In het eenvoudigste geval van risico. De locatie wordt bepaald door het ontwerp van de dubbele ketel. Een tag vinden is eenvoudig. Giet water erin. We maken een boekenkast met planken, gevuld met producten (ingrediënten).

Vermijd tegelijkertijd het koken van gerechten met een sterk en zwak aroma. Een uitzondering is het geval wanneer ze opzettelijk besloten om een bijgerecht te impregneren met de geur van vlees, bijvoorbeeld rijst. Gebraden, daarentegen, is bovenop gelegd. De onderkant van de planken wordt doorboord door een dicht netwerk van gaten, het sap zal vrij naar beneden stromen.

In reclames van fabrikanten wordt niet gefocust op temperatuurverschillen tussen lagen. Indien niet aangegeven in de instructies, is er geen verschil. Op de lagere niveaus zou het warmer moeten zijn, laten we onthouden wat een dubbele ketel kookt met natuurlijke convectie. Er zal hete lucht opstijgen. De laatste laag is de heetste.

De kooktijden zijn gemarkeerd met visuele pictogrammen. Een gerecht is schematisch getekend, ondertekend, ernaast staat een interval in minuten. Het is moeilijk om een fout te maken. Als u verschillende soorten gerechten bereidt, moet u een portie extraheren. Het zou redelijk zijn om deze bovenop te plaatsen. De modus wordt niet teveel geschonden.

Let tijdens het koken op het waterniveau, volg de hoeveelheid condensaat. Markeringen worden bepaald door het ontwerp, sommige dubbele ketels kunnen automatisch worden uitgeschakeld, waarbij een laag tankwaterniveau wordt opgemerkt, overtollig condensaat. Het is handig om een apparaat te kopen dat is uitgerust met een timer, u kunt een ander beschikbaar apparaat gebruiken. Bijvoorbeeld luchtrooster, magnetron. De timer is mechanisch, hij werkt soms als de stroom is uitgeschakeld. Bedenk voordat u het apparaat koopt hoe u de dubbele ketel gaat gebruiken. Als er geen timer in andere apparatuur is, moet u de juiste optie in de winkel kiezen (uitgerust met een klok).

lagen moeten worden gewassen
condensaat wordt afgevoerd
maak de kom met water beter leeg.

Sommige stoomboten bevatten een knop voor het bewaren van voedsel. Zo is koken op lage temperatuur mogelijk. Er zitten meer nuttige stoffen in het eindproduct. Directe regeling van de temperatuur van de dubbele ketel is niet mogelijk.

Dubbel ketelwerk

Tot slot geven we een beschrijving van het werkingsprincipe van de dubbele ketel. Maakt het mogelijk geschillen op te lossen. Onder de tank staat een gewone kachel. Vaker is het element cilindrisch van vorm. Bereikt temperaturen boven 100 graden. Als het vloeistofniveau wordt gecontroleerd, wordt dit vaak gedaan met een speciaal sensorelement zoals een bimetaalplaat. De bodem van de tank wordt verwarmd in afwezigheid van water, bij een temperatuur van 130 graden schakelt de schakelaar uit.

Als een vlotter vaak wordt gevonden in luchtbevochtigers in een tank, wordt exotisch niet gebruikt met dubbele ketels. Tijdens het proces stijgt de stroom, houdt het centrale gat vast en gaat tegelijkertijd horizontaal. Er vormt zich een draaikolk (lucht). Overtollige stoom condenseert de wanden van het deksel en graaft het in een container. Niet hergebruikt.

We hopen dat lezers erachter zijn gekomen hoe ze een dubbele ketel moeten gebruiken.

Apparaat en werkingsprincipe

Het werkingsprincipe van de dubbele ketel is eenvoudig: aan de onderkant van het lichaam, dat het grootste deel van het apparaat is, is er een verwarmingselement en een watertank, waarop een mand die is ontworpen om te koken is geïnstalleerd. Tijdens de werking van de dubbele ketel kookt de vloeistof in de tank en stijgt de stoom op en gaat via de speciale openingen in de mand naar de producten, waardoor ze gelijkmatig opwarmen.

Deze eenheid is gemakkelijk te gebruiken en bovendien zeer goed voor de gezondheid: gestoomde voedingsmiddelen bevatten bijna alle vitamines en voedingsstoffen, omdat bij het kookproces geen olie of vet wordt gebruikt. Er is een waterindicator op het lichaam van de dubbele ketel, die een passend signaal geeft als het vloeistofniveau onvoldoende is en moet worden toegevoegd.

Sommige apparaten hebben een speciale bak waarin al het condens wordt opgevangen, waardoor er geen vloeistof in de generator kan komen. U moet weten dat het aantal pallets recht evenredig moet zijn met het aantal kommen waar voedsel wordt bereid. Dit is nodig om de geuren niet te vermengen, omdat verschillende soorten producten tegelijkertijd in een dubbele boiler kunnen worden gekookt.

Kookpotten zijn voornamelijk gemaakt van plastic, omdat dit materiaal slagvast is, maar het kan worden gekleurd met sommige producten die natuurlijke kleurstoffen zijn. Maar soms worden materialen gebruikt die vlekbestendig zijn. Steamers kunnen worden uitgerust met:

Eierrek.
Trays voor het opvangen van condensaat.
Containers voor vloeibare en bulkproducten.
Receptenboek.
Gebruiksaanwijzing.

Het rendement van een dubbele ketel is afhankelijk van de capaciteit. Als deze indicator 2 kW of meer is, zal het koken even duren, maar het verbruikte elektriciteit zal toenemen.

Units uitgerust met 2-3 kommen werken voornamelijk met een vermogen van 900–1000 W, wat voldoende is voor volledige verwerking van producten met minimale elektriciteitskosten.

Zie ook - Wokpan - wat is het en waar is het voor?

Stoomketel installatie

Elke dubbele ketel heeft zijn eigen gebruiksaanwijzing, na bestudeerd te hebben waarmee u verwondingen kunt voorkomen en kunt leren hoe u het apparaat correct kunt gebruiken. Er moet een belangrijk belang worden gehecht aan de installatie van het apparaat, omdat dit afhangt van hoe de stoomkoker zal werken:

Installatie mag alleen worden uitgevoerd op een vlakke en harde ondergrond.
De dubbele ketel mag niet in de buurt van de kachel, erop of bij de gootsteen staan, omdat hitte en vocht zijn werk nadelig kunnen beïnvloeden.
Het snoer moet zo worden geplaatst dat het het niet aanraakt.
Gebruik het apparaat niet zonder dat er vloeistof in zit.
Het is niet nodig om een dubbele ketel op de rand van het oppervlak te plaatsen.
De dubbele ketel mag niet dicht bij de muur of de keukenkast staan, omdat dit kan leiden tot storingen aan het apparaat en zelfs tot beschadiging van het keukenmeubilair.

Aanbevelingen voor het gebruik van een dubbele ketel

Om de stomer goed voor te bereiden op het werk, moet u de volgende tips volgen die het kookproces eenvoudig en gemakkelijk maken:

Om te koken, moet u alleen gezuiverd water gebruiken, dat in een speciaal compartiment moet worden gegoten. Kraanwater kan het apparaat na verloop van tijd beschadigen.
Om ervoor te zorgen dat het vloeistofniveau optimaal is, moet u langs de markering op de pan navigeren: water mag niet boven of eronder staan. Sommige nieuwe modellen hebben een functie die u laat weten dat u water moet bijvullen, maar oudere modellen hebben deze functie niet, dus u moet na 40-45 minuten zelf water toevoegen.
U moet een condensbak installeren.
Nadat u de onderkant van de dubbele ketel heeft gemonteerd, kunt u voedsel in de kom leggen en beginnen met koken.
Na het koken laat het apparaat een karakteristieke pieptoon horen.
Raak de dubbele ketel pas aan het einde van zijn werking aan om niet gewond te raken. Het deksel moet heel voorzichtig worden verwijderd - hete stoom kan de huid verbranden.
Tijdens het koken van vlees en groenten moet vlees in het onderste compartiment en groenten in het bovenste worden geplaatst.
Producten op het lagere niveau zijn altijd sneller te koken, dus u moet altijd de tijd in de gaten houden.
De tijd die nodig is voor het koken van producten kan variëren, dus dit moet worden gecontroleerd.
Na elk gebruik moeten de stoombakken en vloeistofcontainers worden gewassen en drooggeveegd.
Gebruik voor het reinigen geen reinigingsmiddelen met schurende stoffen.
Vet moet worden schoongemaakt met een borstel.

Handige kooktips in een dubbele boiler

Het is geen geheim dat het principe van het koken van verschillende gerechten aanzienlijk kan verschillen. Voor de juiste bereiding van producten moet rekening worden gehouden met hun kenmerken:

Om het vlees sappig te maken, moet het in folie worden gekookt - het sap stroomt niet uit en blijft in de schaal.
Als je vis in folie kookt, behoud dan een delicaat aroma en smaak, voeg kruiden toe aan de smaak in kruiden.
De omelet gekookt in een dubbele ketel is zacht en luchtig. Het moet gekookt worden in een rijstkom.
Pap is erg lekker en behoudt al zijn nuttige eigenschappen.
In dit apparaat kunt u groenten koken die al hun gunstige eigenschappen behouden. Je kunt ook groenten koken als salade of als apart gerecht.
Gerechten van kwark zijn erg lekker en gezond.
Je kunt een cake bakken, maar je moet hem eerst in folie wikkelen zodat hij geen overtollig vocht krijgt.
Voedsel dat in een dubbele ketel is gekookt, hoeft niet te worden geroerd of gedraaid.
Producten in dit apparaat blijven niet plakken.
Een dubbele boiler kan 20 minuten warmte opslaan.

Wat niet gekookt moet worden in een dubbele ketel

Een dubbele boiler is natuurlijk een zeer noodzakelijk item in de keuken, maar niet alle producten kunnen in dit apparaat worden gekookt. Als je voornamelijk stoomt, moet je weten dat:

Je kunt in dit apparaat geen pasta koken - ze blijven aan elkaar plakken.
Paddestoelen zal niet werken - ze worden stijf en verliezen hun smaak.
Bonen koken niet helemaal.
Het is niet nodig om tijdens het koken voedsel te zouten, het is beter om het op een bord te doen. Als u toch besluit om het gerecht te zouten, moet u meer zout gebruiken, omdat een deel ervan, samen met het condensaat, naar de pan gaat.

In dit artikel hebben we geprobeerd niet alleen te vertellen hoe je een dubbele ketel moet gebruiken, maar ook de geheimen van koken en de regels voor de installatie ervan. Van al het bovenstaande is het gemakkelijk te begrijpen dat dit apparaat erg handig en noodzakelijk is. Dus, als je nog steeds aarzelt om te kopen of niet, laat dan alle twijfels vallen en koop!

Zie ook - 6 beste dubbele ketel tot 5000 roebel volgens klantrecensies

Een plaats kiezen voor een dubbele ketel in de keuken

De dubbele ketel heeft zijn eigen veiligheidsregels, die moeten worden opgevolgd om verwondingen en andere onaangename situaties te voorkomen. Ze zijn vrij eenvoudig, maar ze beschermen je tegen brandwonden of materiële schade. Op basis hiervan zullen we een geschikte locatie voor het apparaat kiezen. Dus, hoe een dubbele ketel te gebruiken:

De dubbele ketel is geïnstalleerd op een vlakke harde ondergrond.
Het is verboden om een dubbele ketel op een kachel, bij een kachel of een wastafel te plaatsen. Overmatige hitte en nevel kunnen onherstelbare schade aan zaken veroorzaken.
Leg het snoer van de stoomkoker zo neer dat u en uw kind het niet per ongeluk kunnen aanraken en het apparaat om kunnen stoten.
Zet de stomer niet aan zonder water in de pan. Ondanks dat veel Philips modellen zijn voorzien van een anti-water schakelaar, raden we aan om dit niet nog eens te controleren.
Plaats de dubbele ketel niet bij de rand van het aanrecht. In deze positie kan het apparaat eerder vallen en uitvallen dan u zou willen.
De stoomkoker mag niet in de buurt van hangende kasten of muren worden geplaatst. Uitgaande hete stoom kan zeer goed gelaagdheid van fineerlagen en achterlopen van behang of tegels veroorzaken.
Raak de stomer niet met uw handen aan terwijl deze in werking is om geen thermische brandwonden te krijgen.
Til voorzichtig het deksel van de dubbele ketel op zodat u zich niet verbrandt.

Juiste stoomboot laden

Om een dubbele ketel goed te laden, moet je altijd onderaan beginnen. Dan weet u zeker dat u zich niet vergist en worden uw gerechten goed gaar.

Giet eerst gebotteld of gefilterd water in de pan. Kraanwater bevat veel onzuiverheden die op het verwarmingselement kalk kunnen vormen. Het kan natuurlijk worden schoongemaakt door koken en invriezen, maar het is beter om het gezuiverde water onmiddellijk te nemen.
Het is noodzakelijk om boven het minimum en onder het maximum niveau in te vullen.In de regel is de maximale waterbelasting voldoende voor een werking van 45 minuten van het apparaat. Deze tijd is voldoende om de meeste gerechten te bereiden. Bij sommige Tefal-modellen wordt er op elk moment extra water bijgevuld, wat het kookproces enigszins vereenvoudigt. En bij een aantal Philips-steamers is er een signaal om water toe te voegen.
De volgende stap is het installeren van een lekbak om condensaat van producten en overtollig vocht op te vangen. Bij Philips-huishoudelijke apparaten wordt het rooster precies in het midden aan de pan bevestigd. Hier kunt u aromatische kruiden of specerijen gebruiken om te ontsmetten en een pikant aroma aan de bereide gerechten toevoegen.
In de laatste fase leggen ze de producten, stellen ze de timer in en zetten ze de dubbele ketel aan. Aan het einde van het koken klinkt er een signaal en schakelt de stoomkoker zichzelf uit. Modellen van gerenommeerde merken zoals Tefal, Scarlett, Braun en Philips hebben een extra optie om de warmte 20 minuten vast te houden.

Nu weet je in theorie hoe je een dubbele ketel moet gebruiken. Om dit in de praktijk te testen, maken we kennis met de regels voor het opmaken van rauwe groenten, vlees en andere producten die je gaat koken.

Product Bookmarking Rules

Zijn voorganger, de manty, lijkt erg op een dubbele ketel, maar daarin werden alle producten tegelijkertijd bereid, ondanks hun locatie. Bij een elektrisch apparaat hangt de kooksnelheid van de producten af van het niveau van de bladwijzer: hoe hoger de capaciteit, hoe langer het product erin gaar zal zijn.

Gemiddeld wordt de kooktijd met elk niveau hierboven met 5 minuten verlengd.

Dat wil zeggen, eieren op het derde niveau zullen 20 minuten koken in plaats van 10 op de onderste. Als u meerdere gerechten tegelijkertijd met verschillende tijdsintervallen wilt bereiden, plaats dan de gerechten die het snelst zijn gekookt op het bovenste niveau.

De kooktijd hangt ook af van de horizontale indeling in de container. Aan de randen koken de producten sneller dan de producten in het midden. Daarom moeten grote stukken vlees of groenten dichter bij de wanden van de dubbele ketel worden gelegd.

Een ander belangrijk punt is productcompatibiliteit. Om ervoor te zorgen dat de knoedels met kwark niet naar vlees ruiken en appel charlotte naar vis ruiken, is het noodzakelijk om de producten op niveau correct in te delen. Convectie in een dubbele ketel gaat van boven naar beneden. Daarom moeten producten met een specifiek aroma op het lagere niveau worden geplaatst en geurloze, bijvoorbeeld eieren, bovenop. Als u daarentegen de aardappelen wilt laten weken in vleessap, legt u deze onder een kom kip of varkensvlees.

Productbeperkingen

Zoals elk huishoudelijk apparaat in de keuken om te koken, heeft de dubbele ketel zijn eigen lijst met producten die niet worden aanbevolen om erin te worden geplaatst. Naar analogie is het, zoals in een pan, onmogelijk om compote te koken, en in een geëmailleerde pan zal melkpap worden verbrand, zodat een dubbele ketel pasta, champignons en peulvruchten niet goed kan koken. Evenals andere producten die een grote hoeveelheid water nodig hebben om in conditie te brengen.

Als je nog steeds besluit om met pasta te experimenteren, krijg je een kleverige kleverige klomp die weinig eetbaar is en een niet-representatieve uitstraling heeft. Paddestoelen en peulvruchten moeten 3-4 uur constant water toevoegen. En tegelijkertijd zullen ze stijf zijn en niet uitkoken.

Bij het koken van voedsel in dit huishoudelijke apparaat, mag u het niet zouten. Het is beter om dit direct in een bord te doen. Als je nog steeds geen vers voedsel wilt koken, moet je wat meer zout gebruiken dan normaal. Omdat tijdens de convectie van stoom, samen met condensaat, een deel ervan in een bak gaat om overtollig vocht op te vangen.

Food Delights

Waarschijnlijk het meest intrigerende is om erachter te komen waartoe een dubbele ketel in staat is in vergelijking met dezelfde mantelmaker die we eerder noemden. Naast standaard knoedels, manti, stoomkoteletten en vlees, kan een elektrisch apparaat koken:

Pap voor een stel. Hiervoor wordt een speciale container meegeleverd in de set.
Aardappelen en andere groenten. Bijvoorbeeld mais of broccoli.
Omeletten. Het eimengsel moet in een kom voor granen worden gegoten, geolied.
Vlees en vis in folie.
Koekjes. Het deeg moet in een bakje voor granen worden gegoten, bekleed met folie. Vergeet van bovenaf niet om ook een folie van condensaat af te dekken.

De rest van de recepten met goodies vind je zeker in de handleiding of op internet.

We hopen dat u nu geen onopgeloste vragen heeft over het gebruik van de dubbele ketel. Natuurlijk heeft elk model zijn eigen nuances in werking, hoewel het werkingsprincipe voor alle dubbele ketels hetzelfde zal zijn.

Instrument installatie

Elke stoomboot heeft zijn eigen instructies die onaangename verwondingen helpen voorkomen en u leren hoe u het apparaat op de juiste manier gebruikt. Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de installatie, omdat de prestaties ervan afhangen van dit aspect:

Installeer apparatuur alleen op een vlakke en harde ondergrond.
Plaats geen dubbele ketel in de buurt van een kachel, op een kachel of in de buurt van een gootsteen. Warmte en vocht kunnen structuren beschadigen.
Let vooral op de locatie van het snoer. Beveilig het zodat het geen pijn doet.
Zet het apparaat nooit aan zonder water. Natuurlijk zijn bijzonder geavanceerde modellen uitgerust met een vergrendelingsfunctie, maar een eenvoudig model, bijvoorbeeld Elenberg BV-6175, brandt gewoon uit en wordt onbruikbaar.
Plaats het apparaat niet op de rand, omdat u het risico loopt het per ongeluk aan te raken.
Installeer het apparaat niet dicht bij de muur of keukenkasten; dit kan de werking van het apparaat zelf verstoren en het keukenmeubilair beschadigen.

Raak de ketel pas aan als hij klaar is met werken om persoonlijk letsel te voorkomen. Wees voorzichtig bij het verwijderen van de hoes, want een sterke stoomstroom kan uw huid beschadigen.

Algemene aanbevelingen voor het werken met een dubbele ketel

Om een dubbele ketel goed te monteren en voor te bereiden voor het werk, hoef je de video-instructies niet te herzien of de lange Talmuds van de regels te lezen. Dit proces is niet ingewikkeld en neemt een minimum aan tijd in beslag. Het volstaat om een paar aanbevelingen te volgen:

Neem schoon water en vul het in een speciaal compartiment. Het wordt aanbevolen om alleen gezuiverd water te gebruiken, omdat het geen onzuiverheden bevat, wat betekent dat het uw apparatuur niet zal bederven.
Om het water goed te vullen, is het de moeite waard om de markering op de pallet te volgen. Zorg ervoor dat het water de onderste markering verbergt, maar niet over de bovenkant loopt. Sommige modellen zijn uitgerust met een functie om water toe te voegen, maar de oude dubbele ketel uit de Elenberg BV-serie heeft deze optie niet. Je moet onthouden dat de maximale vulling voldoende is voor ongeveer 40-45 minuten werk.
Installeer nu de bak om overtollig vocht op te vangen. Een soort life hack is om er aromatische kruiden of geurige kruiden in te doen, wat het gerecht een aangenaam aroma geeft.
Nadat het onderste deel van het apparaat is gemonteerd, kunt u voedsel leggen, de kooktijd instellen en de dubbele boiler inschakelen.
Nadat het gerecht klaar is, zal de apparatuur u een geluidssignaal geven.

Veel moderne apparaten kunnen warmte opslaan in tanks tot 20 minuten. Maar maak er geen misbruik van, want een vers gerecht is altijd lekkerder.

Geheimen van koken

Elke huisvrouw weet dat de technologie voor het bereiden van verschillende gerechten heel verschillend kan zijn. Om te begrijpen hoe dit of dat recept moet worden gekookt, is het de moeite waard om te overwegen productkenmerken:

Om het gestoomde vlees of gevogelte zo lekker mogelijk te maken, moet je ze in folie wikkelen: al het sap blijft in de schaal.
Hetzelfde geldt voor visgerechten. De folie zorgt ervoor dat het delicate aroma en de smaak van het gerecht behouden blijven en de toegevoegde kruiden maken het kruidig en rijk.
Het komt perfect uit in een omelet met dubbele ketel. Hij komt luchtig en zacht uit haar. Voeg er worst en groenten aan toe en geniet van de uitstekende smaak. Een rijstbeker wordt gebruikt om het te maken.
Vergeet de granen niet. Gekookt in een dubbele ketel blijken ze niet alleen gezond, maar ook lekker.
Vergeet niet dat je kunt koken in een dubbele ketel en groenten. Alle heilzame stoffen worden erin opgeslagen. Je kunt groenten voor salade koken of ze in een apart gerecht koken.
Ontzeg jezelf niet de bereiding van cottage cheese-gerechten. Gestoomd behouden ze alle heilzame eigenschappen en krijgen ze een geweldige smaak. Je kunt experimenteren met gerechten als braadpan, dumplings of cheesecake.
Je kunt jezelf ook af en toe verwennen met heerlijke desserts.
Hetzelfde geldt voor meelgerechten, een dubbele ketel helpt je hierbij.
Je kunt ook proberen een koekje of cake te bakken, maar vergeet niet het deeg in folie te wikkelen zodat er geen overtollig vocht op komt.

Voorzichtigheid is geboden bij het gebruik van een dubbele ketel voor het bakken van taarten. Het is beter om sappige vullingen te weigeren en iets diks en met een stevige textuur te kiezen. Bijvoorbeeld taarten met vlees of kool.

Functies en aanbevelingen

Om ervoor te zorgen dat uw apparatuur zo efficiënt mogelijk wordt gebruikt, moet u rekening houden met verschillende subtiliteiten bij het hanteren. Dit geldt in het bijzonder Steamers met meerdere niveauswaar het belangrijk is om productcompatibiliteit te overwegen:

Als u tegelijkertijd groenten en vlees kookt, moet u groenten in het bovenste compartiment plaatsen en vlees in het onderste compartiment.
Als uw niveaus niet zijn uitgerust met condensaatpallets, moet u er rekening mee houden dat het sap van de bovenste laag naar de onderste laag zal weglopen, wat zal leiden tot een mix van smaken.
U moet de tijd bijhouden, omdat producten die op een lager niveau zijn geplaatst, sneller zullen koken.
De tijd die nodig is om dit of dat product te bereiden, kan sterk variëren, dus u moet dit zorgvuldig in de gaten houden.
Een kenmerk van kookproducten in een dubbele ketel is dat ze niet hoeven te storen of om te draaien.
Een ander belangrijk punt is dat gestoomde producten niet verbranden.

Als je kruiden graag aan gerechten toevoegt, gebruik dan zakken voor kruiden om hun smaak en verzadiging te behouden.

Kenmerken van Zepter kookgerei

Het bedrijf (Zepter) Zepter ontwierp haar gerechten voor consumenten die geïnteresseerd zijn in gezond eten. Ze hebben zelfs speciaal materiaal voor hun producten gekozen, van hoge kwaliteit. Waarom is dit gerecht zo beroemd?

Het Zepter-systeem is ontworpen voor geïntegreerd koken. Dit is mogelijk vanwege de unieke configuratie, die geen analogen heeft.
Koken in zo'n gerecht is als koken in een dubbele ketel. Dit is mogelijk dankzij een speciaal sluitsysteem waarbij al het condens in het midden van het deksel wordt opgevangen en langs de wanden naar de bodem van de pan wordt teruggevoerd.
De Zepter is voorzien van een thermische bewakingssensor, waardoor je ziet dat de gerechten klaar zijn voor gebruik. Met dit systeem kunt u ook het kookproces volgen en precies weten wanneer het zal eindigen.
Dankzij een speciaal systeem verbrand je nooit aan het handvat van de pan, omdat ze altijd koud blijven.
Doordat de wanden van de schalen dikker zijn dan de bodem, worden ze langzamer warm, waardoor de circulatie van hete luchtstromen mogelijk wordt, en wordt koken in zo'n pan vergelijkbaar met koken in een dubbele boiler.

Het belangrijkste kenmerk van Zepter-kookgerei is dat u lekker eten kunt bereiden, niet alleen zonder olie, zoals in een dubbele boiler, maar ook zonder water. Hierdoor hoeft u zich geen zorgen te maken dat het gerecht waterig wordt.

Het gebruik van een dubbele ketel is helemaal niet moeilijk, het belangrijkste, het naleven van veiligheidsmaatregelen. Als u twijfelt of u zo'n apparaat wilt kopen, ligt het antwoord voor de hand - ja, dat is het. Met zijn hulp kun je veel verschillende gerechten bereiden die niet alleen lekker, maar ook gezond zullen zijn.

Kenmerken van het werken met een dubbele ketel

Een dubbele ketel is een eenvoudig maar uiterst onveilig toestel. Het koken ervan vindt plaats bij een temperatuur van de orde van honderd graden, daarom zal zelfs het minste contact met stoom brandwonden veroorzaken als het onzorgvuldig wordt gebruikt.

Koken in een dubbele ketel gebeurt op hoge temperatuur. Wees voorzichtig.

Om een veilige werking te garanderen, is het noodzakelijk om een dubbele ketel correct te installeren en bij gebruik een aantal vereisten in acht te nemen:

1) Het oppervlak waarop het apparaat zich bevindt, moet vlak zijnzonder kantelen. Anders is het mogelijk zowel de verplaatsing van de producten en als gevolg daarvan hun gedeeltelijke bereiding, als de ongelijke verdeling van water voor de vorming van stoom, wat kan leiden tot gedeeltelijke oververhitting van het verwarmingselement en falen van de gehele inrichting.
2) Het wordt afgeraden om een dubbele ketel naast de kachel en gootsteen te installeren. In het eerste geval kan het oververhit raken, wat de bedrijfsmodus van het apparaat en andere storingen kan schenden. Gootstenen moeten in de buurt worden vermeden om dezelfde reden als bij alle huishoudelijke apparaten: er mag geen water op de dubbele ketel komen als u van buiten werkt - dit kan tot kortsluiting leiden.
3) De draden van het apparaat mogen niet aan de werkzijde van het aanrecht hangen. De aanwezigheid van kinderen heeft geen invloed op dit item, u kunt ze zelf per ongeluk opvangen en het apparaat achter u aan trekken. Als het valt, kunt u bij het inschakelen schade aan voedsel, meubels en vloeren, schade aan het apparaat en talloze brandwonden verwachten. Het kost niet veel tijd om de draden aan de muur te verwijderen, maar u kunt de werking van het apparaat aanzienlijk beschermen.
4) Tijdens bedrijf kan de stoomketel dus een grote hoeveelheid natte stoom afgeven let bij het installeren op wat erboven staat: als er hangkasten bovenop worden geplaatst, is het beter om het apparaat naar een andere plaats te verplaatsen, omdat veelvuldig gebruik zal leiden tot onvermijdelijke vervorming van het bovenste deel van de keukenset. Leun om dezelfde reden de stoomboot niet tegen de muren - dit kan leiden tot het losraken van behang.

Vergeet niet de instructies te lezen - alleen de nuances van het bedienen van een bepaald model zijn er volledig in uitgerust.

Hoe een dubbele ketel te gebruiken

Voordat u een huishoudelijk apparaat gebruikt, moet u ervoor zorgen dat het en de draden intact zijn. Als er defecten zijn, moet u dit niet riskeren en de dubbele ketel inschakelen - het is beter om onmiddellijk contact op te nemen met de meester. Met een uitstekende staat van het apparaat kunt u veilig doorgaan met koken.

Elke dubbele ketel wordt vergezeld van instructies voor de werking. Negeer de lezing niet: dit helpt onaangename gevallen te voorkomen en verrijkt de spaarpot met recepten.

Het gebruik van verschillende bedrijven en modellen kent enkele verschillen, maar deze hebben vooral betrekking op de beschikbare modi en instellingen. Anders werken ze volgens een algemeen principe.

Hoe water in een dubbele ketel te gieten

Water wordt in uitgeschakelde toestand in de pan gegoten. Flessenwater of gefilterd water verdient de voorkeur. U kunt het distillaat van de apotheek gebruiken, maar de dubbele ketel verbruikt veel water en dit zal de kosten aanzienlijk beïnvloeden. Vanwege de stijfheid laat kraanwater kalk achter op het apparaat, dat regelmatig moet worden verwijderd voor een goede werking.

U kunt de hardheid van water achterhalen door een speciale test te kopen. Met een waarde van 2-3 is kraanwater geschikt voor gebruik in een dubbele ketel.

Sommige modellen zijn uitgerust met de functie om tijdens bedrijf water toe te voegen.. Een geluidssignaal kondigt de noodzaak van deze actie aan. Bij een kritiek waterniveau worden de meeste stoomboten automatisch uitgeschakeld, maar deze zekering is niet beschikbaar in oude en zeer goedkope modellen. Als u een van deze apparaten heeft en u deze nog niet volledig onder de knie heeft, is het beter om het werkende apparaat niet onbeheerd achter te laten.

Hoe producten in een dubbele ketel te laden

De temperatuurverdeling en convectie in de dubbele ketel heeft een aantal kenmerken waar bij het koken op gelet moet worden.

In het apparaat zijn in de regel verschillende niveaus van niveaus. In het bovenste gedeelte worden de producten het snelst gekookt door de hoge temperatuur, in het lagere - langzamer.Als u van plan bent de inhoud tijdens het proces te overbelasten, moet u op de bovenste laag plaatsen wat het snelst wordt voorbereid. In dit geval hoeft u slechts één niveau te extraheren.

Als het nodig is om tegelijkertijd voedsel te koken, moeten de producten zo worden geplaatst dat er bovenaan meer kooktijden zijn, die zullen worden verkort vanwege de hoge temperatuur, en lager, integendeel, de snelste.

Convectie van geuren werkt volgens het tegenovergestelde principe: ze worden van onder naar boven gedragen. Dit is de moeite waard om op te letten bij tiering. In sommige gevallen moet het indruppelen van onaangename geuren worden vermeden, maar het is mogelijk om hier winstgevend op te spelen: leg het vlees bijvoorbeeld onder de aardappelen en dan krijgt de laatste zijn unieke smaak zoals bij het bakken in de oven.

Vergeet bij het plaatsen van lagen niet de afvoer van sappen. Zeldzame modellen zijn voorzien van speciale uitstroom, dus vermijd bijvoorbeeld het plaatsen van vlees boven een zoete koek.

Sommige voedingsmiddelen moeten in folie worden gewikkeld om beter te kunnen koken. In de regel bevatten ze vlees van gevogelte en vis, zodat ze in hun eigen sap worden gekookt. Om met folie te bedekken, nemen ze ook hun toevlucht tot het maken van taarten - dit helpt ze te beschermen tegen condensatie.

Hoe een dubbele ketel te starten: stapsgewijze instructies

De algemene inclusie-instructie is eenvoudig en vereist niet veel moeite behalve aandacht. In de regel bevat het de volgende lijst met acties:

water in de pan gieten (boven het minimum, maar onder het maximumniveau - dit is genoeg voor 30-40 minuten gebruik van het apparaat),
installatie van een tank voor condensaatopvang (indien aanwezig),
distributie van producten in lagen,
tijdinstelling
inclusie.

Vergeet niet dat in sommige gevallen tijdens bedrijf extra water nodig is.

Hoe een dubbele ketel op gas te gebruiken

Een dubbele gasketel is een pan met meerdere niveaus. Ondanks zijn naam kan het ook worden gebruikt op elektrische kachels. De kosten van dergelijke stoomboten zijn veel lager dan die van hun familieleden.

Water wordt helemaal naar beneden gegoten en producten worden op de lagen gelegd. Dit lijkt echter veel op het gebruikelijke in het geval van gas daar Enkele verschillen in werking:

waterniveau moet lager zijn dan producten,
water kookt veel sneller
niet geschikt voor alle producten.

Significante nadelen van dergelijke pannen zijn een laag rendement vergeleken met de elektrische tegenhanger, kleiner werkvolume en complexiteit in de combinatie van producten die verschillend zijn in tijd en smaak.

Wat kan niet in een dubbele ketel

Ondanks zijn veelzijdigheid, Sommige stoomproducten kunnen niet goed koken. Deze zijn onder meer:

pasta: het resultaat is een onsmakelijke deegbal,
champignons: zal te stijf zijn
peulvruchten: een constante toevoer van water is nodig gedurende 3-4 uur.

Een dubbele ketel heeft het leven van veel huisvrouwen enorm vergemakkelijkt. Koken erin is gemakkelijk en snel, vooral als je de vaardigheid beheerst van de juiste combinatie en opstelling van producten. Het apparaat verschilt niet in onbetaalbare kosten, daarom kan iedereen die is geconfigureerd voor juiste voeding dit toestaan.